Healdsburg,  CA,  June  19,  2017  .  .  .   

The  following  6  companies  will  be  showcasing  their  products  in  the  Savor California  Booth  #2174  at  the  2017  Summer  Fancy  Food  Show  in  New  York.   

These  companies  are  new  to  the  New  York  show  and/or  have  new  products.  One  company  won  both  the  Gold  and  Silver  2017  Sofi  Awards.  Others  are  Sofi  winners  from  previous  years.   

Savor  California  is  a  marketing  company  founded  by  St.  Claire  in  2003  to  help  small  gourmet  food  producers  in  California  find  new  markets  by  cooperative  efforts,  both  online  at  www.SavorCalifornia.com,  via  the  Savor  California  monthly  newsletter,  and  at  consumer  and  trade  events.

Participating  Savor  California  Companies,  Booth  #2174 

New  to  the  show:  Cocoa  Parlor

Laguna  Niguel,  Southern  California 

Premium  organic  chocolate  bars  from  fair-­trade  cocoa  beans,  sustainably  grown,  and  responsibly  harvested.  Totally  soy/lecithin-­free  and  gluten-­free,  and  Non-­GMO.  Many  of  Cocoa  Parlor’s  16  bars  are  vegan.  Sister  company,  Tonic  Scene,  makes  organic  raw  chocolate  bars. 

New  products:  Endorfin  Foods 

San  Francisco 

Organic  chocolates  made  from  unroasted  beans,  with  no  dairy,  soy  or  refined  sugar.  Proprietary  Dark  Coconut  Mylk  Chocolate  creates  the  smooth  mouthfeel  of  milk  chocolate  without  dairy.  Also,  Organic  Single  Origin  Dark  Chocolates  and  Ritual  Drinking  Chocolate. 

New  shipper:  Laiki  Rice  Crackers 

San  Francisco  Bay  Area 

Award-­winning  rice  crackers  made  with  100%  wholegrain  red  and  black  rice,  sustainably  sourced  palm  fruit  oil,  and  just  enough  naturally-­harvested  sea  salt  to  bring  out  the  subtle  flavors  of  the  red  and  black  rice.  Nothing  else.  Red  and  black  rice  contain  more  phytonutrients,  antioxidants  and  flavor  than  white  or  brown  rice.

New  to  the  show:  Lark  Ellen  Farm 

Ojai,  Ventura  County,  Near  Santa  Barbara 

Grain-­free  Granola  Bites,  Sweet  &  Salty  Trail  Mix,  and  Savory  Nut  &  Seed  Mix  made  in  small  batches  from  sprouted  nuts  and  seeds.  No  fillers,  additives  or  grains  of  any  kind  are  used.  The  nuts  and  seeds  are  sprouted  and  then  dehydrated  at  a  low  temperature  to  preserve  the  nutrition  and  flavors,  while  also  making  them  more  easily  digestible.

New  to  the  show:  Maisie  Jane’s  California  Sunshine  Products  New  products:  Almond,  Cashew  and  Hazelnut  Butters 

Chico,  Upper  Sacramento  Valley 

Dry-­roasted  gourmet  nuts  and  snacks.  Products  range  from  raw  organic  almonds  to  savory  flavored  almonds  and  sweet  chocolate  almonds.  Non-­GMO.  Maisie  Jane’s  almonds  are  cultivated  using  traditional  agricultural  techniques  and  grown  without  genetic  engineering  or  genetic  manipulation. 

New  to  the  show:  Pernicious  Pickling 

Costa  Mesa,  Southern  California 

2017  Gold  Sofi  for  Best  Pickle,  Preserved  Vegetable.   

Pickled  Cauliflower:  Sweet  Hurry  Curry 

2017  Silver  Sofi  for  Best  Pickle,  Preserved  Vegetable.   

Pickled  Red  Beets,  Fashionably  Dill   

An  extensive  line  of  pickles  made  with  clean  ingredients,  no  sodium  chloride  or  preservatives.
Bold,  balanced  and  layered  flavors. In  previous years,  Pernicious  Pickling  has  been  the  winner  of  a  Good  Food  Award  and  has  been  a  two-­time  Silver Sofi  winner.

#  #  #